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凤翔特产介绍

时间:2018-03-16 17:14来源:网络整理 作者:www.233.com
宝鸡凤翔特产,**雅特产网提供凤翔苹果,西凤酒,钱钱肉,陕西腊驴肉,腊驴肉,宝鸡辣椒,凤翔臊子面,豆**泡馍,大海子羊肉宴,凤翔腊驴腿,凤翔削筋面,等宝鸡凤翔特产,凤

凤翔苹果地理标志产品

  凤翔苹果是陕西省宝鸡市凤翔县的特产。凤翔苹果品种以嘎拉、玉华富士、礼泉富士为主,果个大,果形高桩、周正,着色艳丽,果皮光洁,酸甜适口、清香独特、皮薄水多。现有雍州、曹儒、雍翔红、慧福瑞4个品牌。凤翔县位于陕西省关中平塬西部,海拔780-1200米,土层深80-200米,土壤PH值为7.8,气候属暧温带半湿润半干旱季风气候区,年平均降水量622.3毫米,年平均气温11.3℃,年最低气温-14 .3 ℃,6-8月平均气温22.6℃,8-10月昼夜温差13.4℃。凤翔县苹果规模化栽植始于上世纪80年代……[详细]

西凤酒地理标志产品

  西凤酒是我国最古老的历史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年历史  凤翔古称雍,为周秦发祥之地,有历代酒乡之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址有二十余处,龙山文化遗址更多,秦公大墓轰动世界,雍城遗址和苏东坡任职时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名全国。  《史记.秦本纪》上记述的秦穆公,赐酒为盗马“野人”解毒;《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后投酒於河以劳师的典故发生在这里。可见,当时的雍地不但有酿酒业,而且出现了古老的佳酿。这里自古以来盛产美酒,唯以柳林镇所酿造的酒为上乘。至今,……[详细]

钱钱肉

  钱钱肉是中国大西北的珍稀名品。 钱钱肉,既是用公驴的******(又称驴鞭)腌**烧成。在每年的寒冬腊月之际,长安有不少的作坊便把失去役力的驴子宰杀,取公驴的******,取掉尿道冲洗干净,整条放入瓮中撒上土硝,食盐等压实腌**密封,约15天后取出晒干,再放入锅中加入五香调料,用文火煮烧,捞出晒干后再放入特**的卤汤**僦螅锤醇复尾**成。   钱钱肉约有一尺长黑红色。吃时须切成小圆片,中间一个小孔,似旧时的铜钱,故称  钱钱×色美味鲜柔韧经嚼,吃后嘴里长时间留有香味被誉为营养滋补品。……[详细]

陕西腊驴肉

  属凤翔特产的腊驴肉。创**于清咸、同年间。腊**工艺是:先将退役老驴宰杀,去蹄,选其四腿和筋肉,淋净血水,悬挂晾晒浮水,干后切块入缸内,分层加入硝盐,上压巨石,月寻取出,白天挂于阳光下晾晒夜间挤压,排除水分再用松木水加五香调料煮熟,拎出后再浸入驴油及原汁汤内之火加热,仅烫提浸多次,到一定程度拎出。冷却后肉块表面可出现霜状结晶。其切片颜色鲜红,呈半透明状,质细腻,酥而有筋,五香喷鼻,余味回长。若选驴鞭做原料,配用上等调料腊**就成为誉满关中的“钱肉”。……[详细]

腊驴肉

    属凤翔特产的腊驴肉。创**于清咸、同年间。腊**工艺是:先将退役老驴宰杀,去蹄,选其四腿和筋肉,淋净血水,悬挂晾晒浮水,干后切块入缸内,分层加入硝盐,上压巨石,月寻取出,白天挂于阳光下晾晒夜间挤压,排除水分再用松木水加五香调料煮熟,拎出后再浸入驴油及原汁汤内之火加热,仅烫提浸多次,到一定程度拎出。冷却后肉块表面可出现霜状结晶。其切片颜色鲜红,呈半透明状,质细腻,酥而有筋,五香喷鼻,余味回长。若选驴鞭做原料,配用上等调料腊**就成为誉满关中的“钱肉”( 宝鸡) 驴肉具有补气血,益脏腑等功能,对于积年……[详细]

宝鸡辣椒地理标志产品

  宝鸡辣椒,素称线辣椒、辣子、秦椒,****贸易中统称“西安椒干”。自古以来,辣椒被广泛誉为“红色**材”和“保健良**”,是消费者非常嗜好的一种功能**蔬菜和调味品,同时在世界宗教仪式和****文化中占有相当重要的地位。目前,全世界有三分之二的国家种植和食用辣椒。而我国辣椒年种植33.3万hm^2,占世界总面积的27.8%,居于我国蔬菜作物第三位。  宝鸡作为陕西省线辣椒(俗称秦椒)的主产地,自明代种植辣椒以来,时至今日,辣椒种植面积已达到30万亩,年产量达21万吨。  宝鸡辣椒以“身条细长、皱纹均匀、色泽鲜……[详细]

凤翔臊子面

  凤翔臊子面是陕西省宝鸡市凤翔县的特产。凤翔的臊子面同样有着岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的独特风味,使人欲吃不忍。凤翔臊子面是陕西西部的特色食品,据说是当年周文王发明的,文王当时在西岐带兵打仗,为了给将士们御寒就做了一大锅热汤,有红、黑、绿、黄、白五种颜色。将士们每人捞上一碗面条,再浇上这五色热汤,吃的热乎乎地,浑身是汗。臊子汤有五种颜色:红色是臊子肉、红萝卜、红辣椒;黑色是黑木耳;绿色是香菜、大葱、蒜苗、韭菜和其他蔬菜;黄色是鸡蛋、黄**菜;白色是豆腐、土豆。 臊子肉是用猪肉,带……[详细]

豆**泡馍

  豆**泡馍陕西凤翔的豆**泡馍,是关中西部一带很有名气的早点。每天一大早,从县城的东关向西走,这条主要街道上,豆**泡馍的摊子几乎隔不了多远就有一家。摊子跟前围满了人,有老人,有小孩,也有姑娘,还有许多进城打工的农民和去学校的学生,他们一个个端着大碗,或坐着,或站着,有的干脆蹲着,那吃得真叫香,让看着的人也不由得馋涎欲滴。凤翔的豆**泡馍是从什么朝代出现的,已经无从考证了。他们一辈一辈的人把这种手艺传下来,直到今天依然保持了十分精细的做工。做泡馍的豆**,第一道工序是精选豆子。要买上好的黄豆,瘦的、碎的、……[详细]

大海子羊肉宴

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