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乌兰淖尔·马堡店民俗文化美食节精彩上演

时间:2018-01-14 06:55来源:网络整理 作者:小灰灰网络
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■进行中国·精彩故事  新春走基层

品购春节美食 感受民俗乡韵 —— 乌兰淖尔·马堡店民俗文化美食节精彩上演


■文图:秋华 历增


    高挂的红灯、欢快的音乐、忙碌的人群……腊月十七一大早,过年般的喜庆气氛便将乌兰淖尔镇的泽园社区重重包围,筹备多时的乌兰淖尔·马堡店民俗文化美食节精彩上演。


    此次美食节由满达呼产业发展协会和乌达区餐饮协会共同承办,以健康、绿色、运动为主题,设置了品美食、购年货、赏节目、玩****四个环节,构成了美食节上的四部曲。这四个环节场地距离都不远,在每一个场地上都逗留着众多的来客。


    在汉餐区,厨师挥舞着巨大的铲子起劲地打理着杀猪菜,几口香气四溢的大锅吸引了众多人的目光,很多人拿着手机拍下了这热气腾腾的场面。


    “小时候家里杀猪做杀猪菜就是这个样子,那时,着急想吃都等不到熟就非得要盛点出来。”站在锅旁的两个人一边观看、一边聊着天。


    不远处,一群孩子爆发出了欢呼声,现烤的红薯出炉了。在1米来高的土炉子周围,围着一群孩子,当烤红薯的师傅将烤熟的红薯分派给他们时,他们闻了闻香气,便迫不及待地大吃起来,品尝着用这种土方**烤出的红薯味道。


    汉餐区与回餐区距离百米。在回餐区,回族师傅正精心地为来客准备菜品。在他的身边,一锅红红的羊杂碎汤引起了来往宾客的食欲。


    “为了保证来客能品尝地道的农家杀猪菜、正宗的清真餐,我们注重菜品加工**作的每一道程序,猪羊由小镇自产且精挑细选保证农家品质,小镇里的农家乐厨师集体献艺、木火烧菜保证农家味道。”满达呼产业发展协会会长周****介绍说。同时,在现场,食品安全保障人员全程巡查,以排查食品安全隐患、预防食物中毒和食源**疾病的发生。


    年货选购设置了两个场地,一个在汉餐区与回餐区之间的空地上,另一个在就餐区的帐篷内。走进年货选购的帐篷,帐篷内挤满了人,比肩接踵,热闹的气氛扑面而来。年货摊点设置成了“回”字,摊点上有来自各大餐饮单位**作的糕点,十分精致,一看就有食欲;有来自乌兰淖尔镇的果蔬,新鲜、物美价廉;有来自居民**作的手工作品,精巧、惹人喜**……在金伯翰酒店的摊点前,负责人正向顾客介绍着酒店推出的糕点:“三天前就着手准备了,为了保证糕点的新鲜,这些糕点都是今天早晨三点多开始动手做的;糕点原料绿色,没有任何的添加剂……”这名负责人还不忘向顾客推销酒店推出的其它产品。美食节为所有摊点提供了扩大知名度的平台。


    转上一圈,来客几乎或多或少地都选上了心仪的商品。一对姓董的夫妇从果蔬区买了许多蔬菜。“你看看,多新鲜,还特别便宜。听说还是有机的。”夫妻二人特别开心地向人们展示着他们买的东西。和这么多人一起赶年集,也让他们感受到了年的气息。


    杀猪、宰羊、吃美食,这些曾经过年必备的民俗,与现代人的生活渐行渐远,当这些民俗在乌兰淖尔与来客相约时,让许多人又重拾了美好的记忆。


    在小广场上,一个个从全区各协会精选出来的节目正向来客展示着,热情的秧歌、欢快的舞蹈、诙谐的二人台,这些精品节目让人眼前一亮。在镇政府的门前是小****的主场地,背粮跑、滚轮胎……接近农村生产生活的小****接地气且容易完成,不但小朋友踊跃,就连家长们也积极参与。在领奖品的现场,一个小朋友蹦蹦跳跳地领上了一盒牙膏。“美食节上参与**的节目挺多的,不但小孩儿喜欢,就连大人也喜欢。这个小创意能留得住人。”孩子的家长评价道。


    临近中午,天气渐暖,到处是热闹的人群,到处是欢乐的海洋。


    在小广场,志愿者小贾正在给一群人指路。“我主要负责引路,介绍特色产品。”聊起美食节,她侃侃而谈, “乌兰淖尔镇主打农家特色,食材全部天然,就说这鸡、鸭,喂的都是粮食,让人们吃得放心。我们也特别希望把我们的特色产品推销出去,让更多的人品尝到我们这儿的特色食品,吃得也更健康。”


    “乌兰淖尔镇的特色产品多,葡萄、小西瓜籽、鸭湖咸鸭蛋、乌兰乡笨鸡、巴音敖包大瓜子……这些产品的****有一些需要有平台,让供需见面。搞这个活动,就是让人们认识乌兰淖尔镇,知道这个地方有什么特色产品,带动农民就业与增收,还能丰富人们的业余文化生活。”周****说,“针对不足,尤其是设施、环境方面,我们将做进一步改善,相信活动一定会一次比一次搞得好。”


欢快的秧歌扭起来


年货精致惹人**


创意**卷受关注


小小****快乐多


骑行车手来助阵


送春联 送祝福


食品安全巡检忙

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